笑话哦本文目录一览：
- 1、要超级好笑的笑话
- 2、你吃过最牛的菜是什么？
- 3、朝天锅的做法
- 4、我家乡的美食朝天锅例文
- 5、朝天锅的来历
要超级好笑的笑话
1、碗掉下来，天大个疤
2、一次文艺晚会，主持人上台报幕：下面请欣赏：新疆歌舞，掀起你的头盖骨！毛骨悚然！
3、老虎不发猫，你当我是病危呀！
4、上高中时，课堂纪律混乱，老师一怒之下揪起XXX，说：XXX,你给我站墙上去！~~全班暴寒！
5、一次我开车，坐我旁边的女同事突然问：“你怎么开车不系安全套的？”
6、我：那是我们物理老师。。。
同学：教什么的阿？
我：化学。。。
7、在网吧，一同学突然举手，大喊：“老师！”
8、我们宿舍一个人喝多了要去尿尿然后带出一句冷话：尿喝多了，酒就特别多．
9、买橘子，老板：一块五一斤。我：太贵了，五块钱三斤吧。老板：不行不行。
10、朋友问我电脑配置，我说显示器是彩屏的。（本来是想说液晶的）
11、初中文艺晚会，抢答题环节。
女主持：“大家注意了，不要抢的太快。等我说完开始在举手”
然后开始念题目，说，“现在开。。。”
这时候，一个选手就抢答了。
主持人就说“这位同学太着急了一点。我‘始’（屎）还在口里，你怎么就抢了”
12、听过一MM在食堂喊“给我一碗白粉~！”
13、上学的时候
有一天一个电话找我 同学接完递给我说：“你妈妈的。”
我一边接过电话一便随口说到：“男的女的”
大家狂笑我被笑了4年
14、同学的高中同学（一男生）走进面馆很酷把头发一甩：“老板，2两葱不要米线！”完了还加一句：“多下点米线啊！”老板：“你到底是要米线还是要葱？？”
15、有一次寝室里同学的老妈打电话过来
我习惯说“他不在”，但是这一次我想说的的是“已经出去了”
结果说出来是：“他已经…不在了”
16、gg递给我一根冰糕，我咬一口大叫：“烫死我了！”
17、和我姐姐去李宁买鞋，我姐一开口：“小姐，这鞋多少钱一斤？”
18、有一次我拍我宿舍同学的肚子，她大声说：“别拍，我肚子里有小便。”
19、高中时每人发个胸牌。。一次来检查前，班主任跑到教室大声喊，大家快把胸罩戴起来，来查拉。。 全场鸦雀无声。。。
20、上学时周末回家，晚饭后烟瘾犯了，打算借口去散步。在门口换鞋时，老爸问我干吗去？我随口说了句：“去散个烟！”结果老爸从我身上搜出一包555，狠狠K了我一顿。
21、一次教育局领导视察课间操，结束后，本应由体育老师宣布“解散”，但一时情急，忘词了，憋了半天，大喊：“撤退！”
22、高中有一老师姓江，酷似罗家英（演大话西游唐僧的），我去问他问题，脱口而出：“唐老师，这题……”
23、有一同事，有天我开车在路上车胎没气了，问哪里有充气的，同事说：“街上到处都是打胎的啊！”
24、有一老师大概通宵麻将，见黑板没擦，大怒：“今天谁做庄啊？黑板都不擦！”
25、有一次我大叔见我小姑在搽大宝，突然大叫一声：“你皮肤这么好，还用护舒宝啊？”
26、老师留下作业，我不会做就抄别人的，然后去办公室交作业，看见老师说：“我抄完了！”
27、有一次，我们去黄山旅游，导游刚好介绍到：百步云梯是当年刘小庆[[小花]]的景点。突然我们团里一个男人脱口而出：“导演........“众人晕。
28、那次几个女同学来我家玩，我去拿水了，她们打开影碟机看片子，我在里屋听到是粤语，然后我大喊调下音道，音道错了，顿时哑口无言，我脸一虹一紫～～差点晕了过去～～
29、偶高中，放学和偶MM一起回家，校门口看到一卖烧烤的，MM说要吃牛杂，因为烤架前人比较多，偶怕老板听不见，于是偶大声喊道：“老板，5串牛鞭”然后一片寂静，三秒钟后所有人一起暴笑。偶巨尴尬。。。最尴尬的是MM接着问偶“牛鞭是什么”偶只好非常非常小声地回答MM：“牛鞭就是牛尾巴啊”。。
30、我和我的mm电话吵架，她把电视音量开得很大，我心里烦，就大声说：“把电话给我关掉！”现在想起来，那个寒啊！
31、早上和同学去吃早餐其中一个只吃包子馅，另外一个只吃皮。我们正在说他们两个浪费的时候吃馅的同学来了一句“行了以后你吃我的包皮好了”在场的所有喝粥的全部喷出来了。
32、说个真事，上班的厂车上，MM问我：我的电脑不行了，老是死。我说：那你回去查查病毒看，记得要升级杀毒软件。MM：哦。第二天一大早，车上又见MM，偶随口问了句：查过了没？怎样？然后。MM大声的说了句：气死我了，查了半天，说是没（梅）毒。你说怎么办好啊？？？当时那个寒啊现在还记忆尤新
33、我宿舍一个同学的高中同学打电话来，他说找谁，我说不在，接着说了谢谢
34、以前别人来我阿姨家作客，刚进门的。刚好我阿姨要去上厕所。她连忙招呼客人说：“你们坐哈坐哈，我去厕所给你们倒点茶喝！”
35、以前我们有个政治经济学老师，特别喜欢侃！有次谈到美圆强势。他这么
说，“你们知道为什么只有美圆才被叫做‘美金’，却从来没有听说过有叫‘英
金’、‘法金’？”
36、大学军训时,教官大吼一声说:用你们的旁光（余光）对齐~~~~偶们想笑又不敢笑,那个难过呀....
37、女同学和她的表妹请我吃饭，席间让我多吃点，我不知道怎么会犯如下的错
误：“谢谢，最近没性欲，你们多吃点吧！”当时大家都喷饭了。。
38、我们单位早上上班有车子接送的，因为车子不大，有一次，一mm上车后没座
位，坐我旁边的一男同事忙站起来，热情的和她打招呼说到：“某某，你坐我屁股上吧！” 我当时一直狂笑到下车~！
39、以前痴迷网络游戏，经常在网吧杀的混天暗地的，学期结束后，和一帮哥们回家，火车就快要开了，我们却还没找到站台，一时语急说道：“MD，这里怎么连个坐标（其实要找指示牌）也没有啊！~”哥们听后爆笑~~
40、以前住校的时候，上下铺。一次A手机要充电。可是一个床铺就一个插座，插了台灯看书就不能充电了，于是乎，A把充电器插在B上面。B晚上要听音乐，看见A的充电器大吼：“哎，我说你怎么老插我上面吖？你怎么不插你下面？”完后一阵骚动，汗~~
41、大学时候，一同学和我争论问题，一时处于下风，情急中一拍桌子起身大叫：你胡说，我又不是不傻！
42、我一哥们去相亲，回来大家问他怎么样，哥们讲：这个女孩真糙。中午到了饭点，2个人进了一家牛肉拉面馆，女孩对师傅大声说道：嘿，给拉2碗~~~拉面的师傅说：你吃吗？吃我就拉。
43、小时候冰棍雪糕的一般都是推着自行车叫卖，有一次，在屋子里听一阿姨喊：新来的雪糕，热乎的。（估计阿姨以前是卖油饼油条的）
48.有一天去同学家吃饭，喝了点酒，她爸爸忽然进来了，本来是想喊叔叔的，结果说错了，说：“爸，来座！”~~寒！大帮同学笑得要死
49.我同事跟人争执，急了张口来了句“你以为我吃饭长大的啊？”我一直纳闷他到底吃什么长大的。"
50.小学时一个很讨厌的男生找我借橡皮，我不借，他就死缠烂打，之后我用尽全身的力气狂吼了一句“我不嫁（借）给你”当时同学们立马安静下来了，，，。
51.一次ktv,点歌，一mm大声喊：给我点一首周截棍的“双杰伦”......
★一次，我同学询问我另一个同学在医院住哪一科，我记不清了，觉得又像是内科又像是针灸科，结果就说她是“内疚科”的。
★一男生看到舅舅：“买舅啊，二菜！”
舅舅：“这孩子，这么大话了，连人都不会说！”
★我在学校入团时，当时只有我和另一个女生(属于惨不忍睹的那种)，我们的团支书主持的时候毫不犹豫就说：“今天是两位同学大喜的日子……”其余同学笑得前仰后合。
★一个很腼腆的男同学去食堂打早饭，窗口里那师傅问他：“要点儿什么？”他低着头说：“我要……我要……一个包子和一个包子。”那师傅盯了他半天，问：“你要什么呢？再说一遍！”“我要一个包子和一个包子……哦。不！一个包子和一个面包！”
★上大学时，一同学和我争论问题，一时处于下风，情急中一拍桌子起身大叫：“你胡说，我又不是不傻！”
★一次我妹妹给我介绍一支曲子，她说叫《少女的衬裤》，我心下诧异，拿过CD一看，是《少女的祈祷》……
★小学老师在公开课之前“抚慰”我们紧张的心情，说：“大家不用紧张，进了课堂不要东张西望，台下坐的还不都是人，不都是长着两个鼻子、一个眼睛嘛！”
★英语课，老师：“good morning，teacher！”
学生：“good morning，student！”
全班哄堂大笑。
★一个同学往他的朋友家打电话，对方的爷爷接的，那同学不知道在想什么，张嘴就是：“爷爷，我是奶奶……”突然觉得不对，哐一下就把电话挂了……
★我和妹妹小时候在家玩，她假装一个侠女，很警觉地竖着耳朵听听外面，然后一脸警惕地跟我说：“哎，不对大头啊！ 日本最痛恨的五个笑话(1)
四个外科医生围坐在一起，谈论他们喜欢为何种人做手术。
第一个医生说：“我最喜欢为图书管理员做手术。当你打开他们的身体时，里面
的一切东西都是按字母顺序排列的。“
第二个医生说：“我最喜欢为会计做手术。当你打开他们的身体时，一切都是按
数字顺序排列的。“
第三个医生说：“我最喜欢为电工做手术。当你找开他们的身体时，一切都是用
颜色做代号的。“
第四个医生说：“我最喜欢为日本人做手术。“其他三个医生面面相觑，表示怀
疑，其中一个问什么。第四个医生说因为他们没有心肝，没有脊骨，且屁股和头可以相交换。
小日本最痛恨的五个笑话(2)
一个人给日本人商人打电话说：“我找太郎先生。“接线员说：“对不起，他上周去世了。“第二天，这个人又一次打电话，想跟太郎谈一谈。这次接线员有点厌烦，说：“我一直在告诉您他上周去世了。您为什么还要打电话呢？“那个人说：“因为我就是喜欢听这件事。“
小日本最痛恨的五个笑话(3)
一个日本人在中国一家饭店里吃饭。当侍者端上一盘龙虾后，日本人问道：请问你们怎样处理吃剩的虾壳？““当然是倒掉啦，“侍者道。“NO！NO！NO！“日本人摇摇头说，“在我们日本，吃剩的虾壳就送进工厂里，做成虾饼，然后再卖到你们中国。“一会儿，侍者又端上了一盘水果，日本人指着其中一个柠檬又问：“请问你们怎样处理吃剩的柠檬皮？““当然是倒掉啦，“侍者道。“NO！NO！NO！“日本人摇摇头说，“在我们日本，吃剩的柠檬皮就送进工厂里，做成果珍，然后再卖到你们中国。“结帐的时候，日本人一边嚼着口香糖，一边笑着问侍：“请问你们怎样处理吃剩的口香糖？““当然是吐掉啦，“侍者道。“NO！NO！NO！“日本人摇摇头，得意的说，“在我们日本，嚼过的口香糖就送进工厂里，做成套套，然后再卖到你们中国。“侍者不耐烦的问道：“那你知道在我们中国，如何处理用过的套套吗？““当然是扔掉啦。“日本人道。侍者摇摇头说：“NO！NO！NO！在我们中国，用过的套套就送进工厂里，做成口香糖，然后再卖到你们日本。‘
小日本最痛恨的五个笑话(4)
通往芝加哥机场的公路上行驶着一辆出租车，车上乘坐着一个日本游客。这时，一辆出租车超了过去，日本人喊道：“瞧，丰田！日本制造！多快呀！“过了一会儿，又一辆出租车超了过去。“看，尼桑！是日本制造！太快啦！“又一辆出租车超了过去。“嗨！是三菱！日本制造！快极啦！“出租车司机是百分之百的美国人，看见那么多日本车超过自己的美国车，加上那个日本人张狂的语言，不免有些恼火。出租车驶入机场停车场，这时，又一辆出租车超了过去。“是本田！日本制造！快极啦！没治啦！“出租车司机停下车，没好气儿地指了指计价器，说道：“1500美金。““这么近就要1500美金？！““计价器！日本制造！快极啦！没治啦！“ 只有潍坊人才能看懂 呆那果“浮烟山”杭宿着果瓦老鸹，这几天不大虞作，拉肚子，好歹地支生炼，就扑楞地哈子从树杭飞哈来，摁住料果山蚂夹，才待吃，叫老嘎臣子看着廉，：“我的您？”老鸹越哈根蚂蚱腿来，：“嗯，及（给）你！自嘎找果旮旯去密拉去吧！”“你果这果也卓嘎固啊囔！”“及你多料也是霍霍！你白惹支我杭，我奇乔！你再胡咧咧我实摸楞你杭，一锤拄煞你！”“好连喊，咱寒嘎活啊吧？你忘料我上回在“老过道”请你吃烧烤连？咋来！不就是夜来后杭亩捞着看大长今啊！再天及你果（个）欢起立桃儿吃。”“忘了？！望留看正南！你果孩子嘎知道什么？我上去那天和俺对象逛“大楼”来，俺俩吃朝天锅我又喝了些凉水，叫它好扎果，木来好歹地拉！才好料-----”“果耶巴！不好受就快上“人民”！你不知道这一阵儿禽流感奇厉害?！”“潮啊你，我又亩发烧！进城转高里，费聂些事揍什么！对廉，我听着**说你买杭楼了？恩怎么不活俺似地，自嘎盖啊囔？”
“ 俺对象卓扣啊，她说要是不地话就不结，寒带叫上开发区买！”“开发区？聂里港贵啊杭！不待两三千？你果半昏，待肉煞，先登上记再说。白听她地。我见恩对象来，洪棒子黑，描地果嘴通红通红地，和吃料死孩子似的，打扮寒奇浪，也不揍营生，穿的那果衣裳是从“太华”买地是啊吧？用不着惯她，和她上“佩客”就行啊，没嘎数廉！我和俺对象都是从“商品城”买，她也不嫌耗！你怎么相料果聂果果！” “你果个子大高高好找，我这么小作，再摊上不俊的，生出孩子来再随我就不呛劲了！我知道她图俺家里有钱阿！”“有钱也待仔细着过啊，我和俺对象定亲的时候，我就及她从“杨嘎埠”买料果洁流（知了）风筝，结婚地时候也亩上“兰月”，就呆“张面河”和“乐道院”小洋楼照料些相，奇出那果味儿！从“南下河”办的菜，找料果大柳树的个厨子，待家里喝的酒，才花料两千块钱！我把俺丈人打发的也奇满意，一开始的时候含又张又囊地嘎要，非待叫我上“心源金店”买金货，我说你直接看差了秤！带上些聂果嘎滴沥当啷地没方锄地。我就这一堆啊，恩闺女待和我好，她愿意囔！俺丈母爷个嘴奇馋，我闲着没事就上“胡嘎牌坊”，上十笏园里头那棵老柿子树上去哚嗒，没事就上她家里去送柿子，早晚把他摆平料。其实他根本就不知道树杭（上）招料蜜虫子，有些柿子寒（还）拉巴子湿（发涩），兄弟，你直接是侠查子上乐陵——寒早廉（含枣），有空学着点！”
“果果（哥哥），你这直接是对我西北风刮棘子———连风带刺（讽刺），我试来，她不听，我那天及她摘料个水茶果，她非待吃荔枝，俺家里也有乖子（蝈蝈）也有阿啦（云雀），她非待再叫买杭过MP3,我及她从“城隍庙”买料果肉火烧，她说非待吃肯德基，大冬天非待叫我去及她扑斜边虎子（壁虎）吃，要不地话就水煞我，我说你吃果南宫和乐就行，她说我半而狗急地。我和她信思着上央子去哚嗒蛤喇和狗杠鱼去，她说冒腥气，非待吆喝着上“齐卢海鲜城”吃海鲜，我和她上“鸢都湖”去下河崖，她非待要上“福华”水上皇宫去打澎澎，光知道耍，寒上“哈磊”去蹦迪儿，呆聂里头弄着果头摇拉摇拉地嘎，——光知道花钱，上“加乐家”买东西，弄着果卡嗤楞嗤楞地硬划，气地我果肚子大活火，寒带打谱和她网友上“一博士”那里去丰胸，明年一最儿参加超女去。”“烧的她，浪定！也不害点死销（羞），你甭嘎瓦固地些鼻波罗，你不会哆她？！俺媳妇，些饼斯闹了都烩烩吃料，也不嫌耗厚邦酸焦糊粘！ 你也卓酿啊囔！……”“啊呀，她上来一阵儿比秦三儿寒雄，我发狍躁我又拾掇不了她。”“东街西街打杀活该，东过道西过道打不起来不热闹，你不会吃点簸箩牛子（田螺）补钙啊！土折子（蟋蟀）也行！吃杭接着就管事儿，两觉（脚）就能排杀她！”“……..，不活你啦连喊！俺娘及我发短信，叫我家去哈（喝）粘煮去，走连喊。”“癔癞，恩困猫浪了？大晌午头子嘎插什么粘煮啊！”“你不知道，扁食、杠子头都快吃窝影连，俺待“南湖”东半儿买地房子，36号楼V座9单元803，知道门常来耍阿杭！百败！”“是“银河;星”阿巴？我这一阵儿不隆过，捞不卓上潍坊，呆天着上恩家烧炕去。白拜！”
小日本最痛恨的五个笑话(5)
有一架飞机上面坐有一美国人一个德国人一个日本人和一个中国人，飞机飞到一半突然没油了，机长宣布必须有一人跳机以减轻重量，于是那美国人就发挥其个人英雄主义精神走到飞机舱口高呼一声：美利坚和众国万岁！！然后就跳下去了！飞机继续飞.....这时机长又宣布：重量还是太重了，还的跳下去一个人！于是德国人就站出来，走到飞机舱口，高呼一声：德意志帝国万岁！也跟着跳了下去！飞机继续飞.....这时机长又宣布说：不行，还是重了，必须再跳下去一个人！中国人看了日本人一眼，站起来走到了飞机舱口，日本人赶紧走过来紧紧握住中国人的手：好兄弟，我不会忘了你的！中国人高呼一声：中华人民共和国万岁！！接着一脚把日本人给踹下去了！！......
你吃过最牛的菜是什么？
凉拌已经泡过的茶叶，
八三严打期间，(记得好像是九月份)晚上值班，值到下半夜的两点多，几个下去抓坏人的同志回来了，他们奔波了六七个小时，回来后又冷又饿，那时不像现在物质这样丰富，想吃什么有什么，什么时候想吃马上就可以吃。
怎么办，当时只有半包烟，一瓶多酒，没办法，只有喝酒来挡寒了，找来找去又没有找到任何可以下酒的菜，到外面买大半夜都关门闭户又没地方买。
这时，有一个人提议，把壶里面的茶叶倒出来，放些盐拌一下，用它来下酒吧，
就这样，凉拌茶叶就老酒，解决了几个人的饥寒交迫问题。
你们说，这茶牛吧!
看了那么多，没有一道是“牛”菜！
我见识过最“牛”的一道菜，还要回到十多年前，大概是在2004-2005年，因为出差去到迪庆做项目，热情的云南同志接待了我，并给我介绍了著名的云南米线，他告诉我，我所吃过的都不正宗，在他们那里，真正有味道的云南米线，需要加入一味独有的特殊的“调料”，是用晒干的牛粪，磨成粉，加到面里。那次我给跪了，至于吃了没吃，我笑而不语。
另外一道菜，是广西百色的烤猪眼睛，一口咬下去，汁水四溅！B站的《人生一串》纪录片有介绍，我就不描述了！
你好，很高兴回答“你吃过最牛的菜是什么？”
我吃过最牛的菜是山东潍坊的朝天锅
没吃之前我还以为就像是火锅什么的。结果端上来之后就是单饼卷猪肉
如卷:猪头肉、猪耳朵、猪大肠、猪肚。还有一碗鸡肉汤，加了葱和香菜后其实也就和羊汤尝起来差不多
以下是朝天锅的图
在我的记忆中吃过最牛的菜就是“青蛙抱一柱”。那是93年在广州市一家饭店吃饭，服务员把菜单一递过来我们几个拿过来一看上面有道菜“青蛙抱一柱”，大家同时点了这道菜（因为当时我们误认为是青蛙炒什么）。等我们在吃的过程中一直都没见到这道菜，我们几个一数点的8个菜一道没少。当时我们还抱着贪小便宜的心里，认为这样比较有档次的饭店上错菜了，最坏的打算也应该免费吃了他们一道菜。饭一吃完我们就迫不期待的喊买单，一买单发现钱没少一分，当时就和他们据理力争说少上了一道菜，对方说没有少。我们提出青蛙抱一柱这个菜没上，对方说上了。我们说青蛙皮都没看到怎么可能上了，然后还惊动了饭店经理，耐心给我们解释原来这道菜就是我们已吃完了的，肉炒大蒜苔。后面经理还是比较人性化的给我们打了个八折！但我们当时也明白了一个道理自己见识真的太少了，做任何事情都不要抱着去占别人便宜的目的。到头有可能搞得自己下不了台！事情过去20多年了我记忆犹新。所以我认为那是一道最牛的菜！
吃过最牛的菜啊！我想想也就是好多年前吃的吧。那时候还是遍地都是庄园的时候。我们领导说去吃顿好的。到了一个庄园，农家菜。然后就没人上来一个瓦罐。里面就有个东西。我问这是啥。领导说吃吧好东西，名字就是响铃铛，整套的。捞出来一看，似乎就明白了些什么。那就吃吧，味道也可以。就是想起来是那玩意儿，觉得可闹心。特别是想到睾丸还是生成精子的东西。现在想想，奇怪当时怎么吃下去的。
可能大家似乎知道那是啥东西了吧。那是一整套雄性生殖器，狗鞭加上两个睾丸，是不是挺像铃铛。前年有个什么明星出轨给人带帽子，还在微博上编歌词显摆铃儿叮当响呢。
据说那玩意儿是大补。反正从那以后再没有吃过。也不知道是不是真补，反正觉得那天效果不错。也许那时候就是年轻。
我吃过最牛的菜是葱烧海参。
葱烧海参是一道全国闻名的特色 美食 ，八大菜系之一的鲁菜中最具代表性与影响力的经典名菜。源于山东，以海参和大葱为主料，葱香味醇、营养丰富，无可争议的成为“古今八珍”之一，是国宴及高档餐桌中常见的经典名菜。
葱烧海参还是一道色、香、味俱全的“最牛之菜” ，色泽黑亮、光看油亮的外表就已经迫不及待的想尝一口，用筷子轻轻一夹就可以轻松夹起一条软颤的海参肉，入口软嫩细滑、葱香四溢、不肥不腻，这样的葱烧海参绝对是人间极品。
葱烧海参口感软滑肥糯，首先最讲究的是海参原材料的选择，只有食材选择的正确才能达到想要的口感和极致的口味，这里与我们想法相去甚远的是葱烧海参不能选用新鲜海参 ，而是要选用干海参泡发，因为鲜海参更适合凉拌、炒等吃法，烧、扒的做法都要用干海参。
干海参的泡发就变得十分重要，关系着这道菜最终口感，下面就先给大家分享一下干海参的详细泡发的办法。
【干海参的泡发办法】—— 软硬适度，口感好
1、干海参放入容器中，倒入纯净水，放入冰箱冷藏，每12小时换一次水，泡两天。
2、两天后，海参会比之前大1.5～2倍，剖膛扩肚，从肚子剪开，剪掉沙嘴。
3、重新洗干净，放入干净容器中煮45分钟左右，以筷子能轻松扎进去为准。
4、煮好后，重新第一步，同样每12小时换一次清水，泡两天。
5、泡好的海参会比原来大4～5倍大。
【泡发海参小贴士】
1、海参泡发过程中不能接触一点油，否则海参会化掉。
2、泡发海参最好用纯净水。
3、煮海参时，一定要加足量水，因为要煮很久。
4、剪沙嘴后一定清洗干净，否则会牙碜。
海参泡发好了，就可以准备做葱烧海参了，既然葱烧海参的葱也是主材，就说明这里的葱也是有讲究的，给大家介绍一下葱的做法。
》【主料】： 海参、大葱
》【调料】： 酱油、料酒、鸡精、鲍鱼汁、蚝油、高汤
1、锅中熬糖色，少许底油，加入少量冰糖，在冰糖熬化冒泡时加入开水冲散备用，锅里留少部分糖色，下入海参，稍稍上色翻炒至酱红色。
2、取出海参后，油锅下上好糖色的海参，加少量的酱油、料酒、鲍鱼汁、蚝油。
3、小火锅中加高汤，高度略微没过海参即可、也可加少许鸡油烧4、5分钟。
4、锅内加上准备好的葱段继续烹饪5分钟。
5、出锅前再淋些葱油。
这道菜的葱段直接炒后与海参一起烧就可以吗？
网上流传很多直接用葱爆锅的做法，实际这是不正宗的，这道菜的葱段也要经过事先准备的，下面给大家介绍一下葱段的做法。
【葱烧海参之葱的做法】
1、选大葱洗净、切段。
2、入油锅炸至金黄色。
3、放碗里加料酒、高汤、酱油、蚝油、蒸半小时去异味。
4、半小时后出锅备用。
1、葱烧海参用盐吗？
》答：葱烧海参可以加少量盐甚至不加，口味不宜过重，本方法中提到的其他调料不但能提升咸度还能为海参提鲜。
2、海参如果烧时间长了会怎样？
》答：海参如果烧时间久了，会导致肉质软烂，吃起来口感太差。第二，如果烧制时间过久，导致汁太浓，导致成菜口味过重。
1、海参也可不用上糖色，这只是其中一个做法，不上糖色的要在烹饪时加少许糖。
2、正宗的葱烧海参，要把海参改刀成细长条，或细条块，现在人为了有面子喜欢整只烧。
3、出锅前也有做法要加一些水淀粉勾芡，实际葱烧海参不需要，加高汤后一直烧至收汁。
4、烧海参全程中小火一直到成菜出锅，火候过大高汤挥发过快，这样会使海参进味不够。
5、大葱最好选用山东大葱，只用大葱从根往上的2/3处切成3厘米段，外面两层葱皮去掉，留下筋少皮软的葱芯部分待用。
6、烧海参后的汁一定要保留，绝对是此道菜的精华，留做其他菜用。
葱烧海参绝对是一道声蜚海内外的中华 美食 。品味葱烧海参，如同品味大海的灵动。在 美食 文化博大精深的我国，能与葱烧海参相提并论的，绝对都可以称上最牛的 美食 。
吃的最好吃的一个菜，那应该是很多年前了，记得上中学那会儿住校，周末回家，一个五天生活费7.5块钱，有个星期我爸给了我20块钱，那时候喜欢踢足球，一直很想买一双足球鞋，所以就省吃俭用，一天四个馒头，家里带的酱就这样，好不容易挨到周四夜晚，因为周五下午就可以回家了，就在周四的夜晚钱被偷了，想想一吃了4天的馒头，周五饿着一天，本想着再等下个星期再节省一下就可以买双鞋了，心里那个憋屈，周五下午回家了，把事情告诉大人，妈妈听着心疼坏了，给我炖了鸡腿骨汤，那是我觉得那顿饭是最好吃的！
目前吃过最牛的菜应该是白粥+萝卜的菜叶，而且还没有放什么油，可以说终身难忘。那时候还小，父亲不知道是去哪办事还是怎么样，有差不多半个月不在家。家里就我和母亲，不是说真的穷到吃不上饭，但条件还是比较艰苦的。母亲说就两个人在家，煮饭不好煮，吃粥方便，真的不懂连续吃了多少天粥，最后我可怜兮兮的问母亲，什么时候可以吃饭呀？另外就是那个季节真没有什么菜，以前农村没有现在方便，很多蔬菜瓜果肉之类的卖。而且也很少买什么调和油什么油之类的回家吃，一般就过年的时候杀头大大的猪做腊肉，油留着慢慢用，就这样基本上可以够大半年，甚至腊肉可以吃到杀年猪。所以大家都会比较省，腊肉是有客或者过节才吃，平常都不舍得买煮菜也是放点点油。就是这样的情况下，用萝卜上面的菜叶炒来吃，估计没有人能想象得到，现在看来真的跟给猪吃的一样，没有肉没有多少油，真的超级难吃。现在想想都觉得可怕，再也没有吃过比这更难吃的菜叶！！！
首先最牛的菜，不一定是最贵的，而是你自己感觉最值得的菜，在我印象中，还记的那道最牛的菜，那是2010年，我高中毕业出门打工，年纪小什么都不懂，在车站等车时，身上的钱包被偷了，当时身无分文，没办法了，怎么办，溜达溜达的走着，这时一抬头看到有一家饭馆，黄焖鸡米饭，我是山东人抱着老乡的想法进去了，老板是个35左右的大哥，我用山东话把我的情况和大哥说了，大哥点点头，让我等下，几分钟后，大哥给我端上来一本黄焖鸡米饭，说：兄弟吃吧，你现在没有去处，先在我这里给我帮忙吧，就这样我在那里做了一段时间，因为别的原因回家，就这样离开了大哥的店，回归正题，我认为最牛的菜，真不是最好吃或者最贵的，而是心底善良的人做的菜，才是最牛的菜。。。
我吃过最牛的菜就是”牛气冲天”，说白了一个煮熟的牛头，保留着2个牛角，用银色的锡纸包好，上面用红绒线系好，意味着生意兴隆，牛气冲天！最近几年无锡有好多家饭店隆重推出，生意人年底聚会必点图个吉利，也让饭店赚得金盆满满的，除了二个牛眼、牛角货真价实，整个牛头上刮下来的牛肉，凭我肉眼毛估撑死了7～8两，可价格不便宜，最早是4年前在友谊饭店吃饭，听东道主说是468元；去年在古罗马大酒店吃饭，服务员说388元，而农贸市场最好的熟牛肉是68～72元/斤，看来这道菜真”牛逼”！
朝天锅的做法
朝天锅
山东潍坊的地方名吃
【典故】
朝天锅源于清代乾隆年间的民间早市，据说与郑板桥有关。当年，郑板桥治理潍坊时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
【发展】
潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。
最有名的一家叫重庆朝天锅，有潍坊的胜利大街与文化路交界的地方，店主姓韩，是祖传，他的店每日顾客盈门，另一家是他的弟弟开的叫韩邦朝天锅，但味道要差一点。另外一家叫老潍县朝天锅，店主姓高，中央台专门做过报道，开在潍坊的一家高档商场世纪泰华，味道还可以。
【做法】
川菜亦有一道朝天锅
菜品：朝天锅
工艺：火锅
口味：糟香味
类别：四川菜 滋阴调理 补虚养身调理 营养不良调理
主料：猪肉(瘦)750克 青鱼500克
辅料：粉丝250克 白菜150克 竹笋50克 香糟150克 葛仙米2克
调料：猪油（炼制）50克 料酒50克 味精5克 盐4克 各适量
制作工艺
1.青鱼中段洗净，从脊背剖开为两片，再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，放入钵中，加入精盐拌匀，腌30分钟左右。
2.香糟放入碗中，加入料酒调稀调匀，倒入青鱼块钵中拌匀，腌渍2小时左右，取出用清水洗净，沥净水。
3.去骨咸猪腿肉用热水刷洗，洗净油污，放入蒸盘内，加入料酒，上屉蒸熟，取出晾凉，再切成4.5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块。
4.白菜摘洗干净，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条块。水发线粉漂清，截成长段；竹笋去掉老硬部分，洗净后切成薄片。
5.锅置火上，加入猪油烧热，下入白菜块略煸，加入清汤250克、线粉段、精盐、味精烧沸片刻，倒入火锅里。
6.原锅置火上，加入清汤烧沸，下入腌青鱼块、料酒、精盐氽熟后取出青鱼块铺摆在火锅里，再将熟咸猪腿肉块和冬笋片相间地铺摆在青鱼块上，火锅烧沸后即可上桌食用。
我家乡的美食朝天锅例文
朝天锅。潍坊名吃，始于清初，因露天设摊，锅无盖，故曰：朝天锅。将母鸡和猪的肠肚一起煮。热肉汤加上香菜、葱花、酱油，每人一碗。肠肚切好卷入饼中，就汤吃。杠子头。潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。
补充：
鸡鸭和乐 潍坊传统名吃，据说起源于山西，陕西，后经北京传至潍坊．马宋饼 昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。临朐全羊宴 临朐名吃，起源于清代，是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥而如意的名称，虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊可做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软烂、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分合做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。 芝沣烧肉 安丘名吃，产于安丘临浯镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中，煮两小时左右，煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内箅子上，加糖熏烤即成。芝泮肉已发展到烧猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、兔肉、香肠等十几个品种。特点肥而不腻，有烧烤香味。 烧烤扒 “后宫众粉黛，养颜有秘方。御宴多名菜，唯摄烧烤扒。”据载，宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时，宋神宗赵顼因赏识其诗文，便派了一名御厨随从，名为照顾生活，实为早得其词，“烧烤扒”御宴秘方便从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。传统的烧烤扒是将干净的猪蹄、耳、舌、肚、大肠、鸡爪、鸡腿、鸡翅等加盐、大料、香辛料煮熟，然后在一只干净的铁锅底加适量白糖，熬成糖稀，锅上加铁箅子，将熟猪蹄等置于箅子上，盖盖，继续加温，翻动烧烤物数次，熏至暗红色即成。 红扒肘子 1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。主料：带皮、带骨、猪肘一个。制作方法1．将肘子刮洗干净，放净水中浸泡三四个小时后捞出，沥干水分。2．将肘子、葱、姜、桂皮’、料酒、酱、食盐一并放入老汤中，用文火煮之，滋味入里，肉烂熟为止。特点是烂而不散，肥而不腻。
朝天锅的来历
朝天锅起源于清代中期，产生于潍县大集之上。潍县大集乃山东第一大集，号称有“十万之众”，人多吃饭就成了问题，朝天锅应运而生。最早的名字叫杂碎锅子，六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子。
朝天锅以“逢二排七大集间，白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天”闻名，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。
扩展资料：
朝天锅的特色
朝天锅的特色就是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。
火锅很少有配烙饼的，并且荤素海鲜随意涮，吃的时候随意点，现点现涮，吃的是新鲜。
朝天锅是事先由店家炖好的，配料是店家配的，吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜，吃的是热饼热菜、滋味醇厚。
食谱相克
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
参考资料来源：百度百科-朝天锅
