本文目录一览:
- 1、男友给我请安说老婆给您请安了,您是什么意思?
- 2、电动打蛋器怎么用
- 3、打蛋器怎么用
- 4、开心一刻笑话锦集
- 5、打蛋器可以和面吗 打蛋器怎么用
- 6、蛋糕成功的秘诀就是:首先成为一个没有感情的打蛋器😂😂😂是什么意思?
男友给我请安说老婆给您请安了,您是什么意思?
花环曲奇如同它的名字一般,外形酷似花环,翠绿的枝叶围成一圈,即使已经被盖上厚重的积雪,但依然能看到花环上美丽的装饰。花环曲奇就是根据这样的造型制作的。
或许有人会说,这有什么难的,不就是绿色的曲奇蘸上巧克力吗?原理上,是这样操作没错。但是事实上,很多人做出的成品并不太美观,有的纹路不清晰,有的颜色发黄,有的形状不规整。那么,怎么样才能做出漂亮的花黄曲奇?你需要掌握以下几个小技巧。
⚠️第一,面糊软硬适宜,面糊太软,烤出来容易坍塌,面糊太硬,挤花型时不流畅,纹路容易断裂。
⚠️第二,选择正确的裱花嘴,个人认为,10齿以上的裱花嘴,挤出的花型更漂亮。
⚠️第三,选择优质的抹茶粉,质量好的抹茶粉,不仅香味浓郁,而且颜色翠绿,不容易氧化变黄。
⚠️第四,烘烤时全程盖上锡纸,这样才能确保成品保有本色,不会因烘烤而表面焦黄。
㊙️㊙️第五,注意操作环境的温度,这一点非常非常非常重要!冬天太冷,请务必开暖气!温度过低会导致黄油软化不足,打发不到位,面团也会慢慢的变硬,进而挤不出来,接着又可能造成成品坍塌、纹路不清晰等状况。就是一个恶性循环!!!
用料
黄油 75克
糖粉 45克
蛋白 20克
金龙鱼臻选糕点用小麦粉 80克
抹茶粉 5克
白巧克力 50克
蔓越莓干 适量
坚果 适量
糖珠 适量
准备食材。
步骤1
黄油提前从冰箱里取出,放在温暖的室内软化,软化到22-25度的状态,这时的黄油手指可以轻易戳下去,但又不至于化成液态。
加入糖粉,先用刮刀翻拌一下,让糖粉大致黏在黄油上,以免打发时飞溅。电动打蛋器开低速打发,黄油与糖粉混合均匀,成微微发白的状态。
步骤2
倒入常温的蛋白,继续用打蛋器开低速搅打均匀,不需要过度打发。
步骤3
金龙鱼臻选糕点用小麦粉与抹茶粉混合,筛入黄油糊里。这个面粉细腻蓬松,基本没有结块。
步骤4
用刮刀以压拌的手法,混合成均匀细腻的面糊,装入裱花袋里。
步骤5
学厨烤盘铺上硅油纸或油布,花嘴垂直于烤盘,匀速挤出一个直径约4厘米的圆圈,每一个圆圈之间要留出适当的空隙。
步骤6
烤盘放进预热好的烤箱,上下火170度,中层18分钟左右,全程盖上锡纸。刚出炉的饼干摸起来还是有点软的,先在烤盘里放一会儿,待慢慢变硬后,再转移到烤网上彻底晾冷。
步骤7
蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里,隔热水融化后搅拌顺滑。
步骤8
取一块曲奇,正面朝下,将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力。
步骤9
立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠,放在铺了油纸的烤盘里。
步骤10
待巧克力凝固后密封保存。
电动打蛋器怎么用
打蛋器一般手柄上有速度级别按钮:1-2级:适用于面粉、土豆、牛油等;3-4级:适用于有液体的材料,沙拉酱等;5级:适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料;6级:奶油、牛油、糖的打发;7级:适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥等。要按照食材的需要来选择等级,不要乱用,这样影响打蛋器的寿命。
注意:在使用打蛋器的时候,过来几分钟就会发热,那就休息一下再使用,这样也可以延长机器的寿命。每次用前插上需要使用的搅拌头,用完取下来清洁,开关有高低档次可调节,1档功率最低。螺旋打蛋器,把蛋盆放平握住,打蛋器上下用力揣,打到想要的硬性发泡状态即可。
扩展资料:
打蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质,用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸,按需求选择需要的大小。是制作西点时,必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋,打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密,较硬者为佳。
参考资料来源:百度百科-打蛋器
打蛋器怎么用
打蛋器怎么用
1比如做蛋糕时:我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的,但打出的蛋白总是很容易塌陷,后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点,一是打蛋器的转速,再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到,打出的蛋白气孔很大,就很容易消泡,做出的蛋糕就不成形,稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量,这个比例能够保证蛋白的稳定性最高,也意味着蛋白的体积能够涨到最大。
2电动打蛋器用法也不难:搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的,圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节,1档功率最低
3螺旋打蛋器:把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可。
注意事项
请遵照产品说明书使用。再好的产品,也不要长时间连续使用,延长电机寿命。平常注意使用,可延长产品寿命。
黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟!
打面粉时请用螺旋状打蛋头,但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿,有粘性,打蛋器转起来很费劲,就会导致摩擦生热,电机滚烫。所以,如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器,还是请谨慎使用此功能吧。
开心一刻笑话锦集
1、母鸡对公鸡说:“亲爱的,我怀了你的孩子。”
公鸡不耐烦地甩出十块钱说:“这钱拿去找个靠谱的超市,买个打蛋器把孩子打了吧。”
2、鼻子说:耳朵你这个表子!脚踏两只船的小三!
耳朵:你血口喷人!我哪里脚踏两只船了?
鼻子:还不承认呢!你说你都有掏耳勺了,为什么还要勾引我的小拇指?
3、一对情侣在树下谈恋爱,突然一坨鸟屎落在男人头上。
男人对鸟喊道:没看见这儿有两个人么?
鸟笑了:我看见了,但我的屎只有一坨啊!
4、有一只蚯蚓想要自杀。它找来一把刀把自己从中间切成了两截。咦?怎么没死?
它仍然不肯罢休,接着又把切下来的那半截剁成了肉泥。。。
最后它因谋杀罪被逮捕了。。。
5、“富贵不能淫,贫贱不能移,威武不能屈。”讲述了三个悲惨男人的故事:
威武身体不好,不能弯腰;
贫贱身体更不好,不能走路;
富贵身体最不好,不能行男人之事。
6、小明跟小华到动物园玩,进门时,小明指着小华对看门人说:“看清楚喔!等会儿出来,别说我偷了你们的猴子!”
7、有个人第一次在集市上卖冰棍,不好意思叫卖,旁边有一个人正高声喊:“卖冰棍”,他只好喊道:“我也是。”
8、父亲对女儿的男友严厉地说:“你每天只带我女儿看电影,就不能做点别的事?”年轻人又惊又喜:“您是说可以做其它的事儿了吗?”
9、学了点国语的老外。早晨和女秘书打招呼“你吗好?”小姐瞪了他一眼,他一楞,马上又对她说:“妈,你好!”
10、有两只小鸟看见一个猎人正在瞄准它们,一只说,你保护现场我去叫警察!
11、两个醉汉驾着汽车狂奔。甲:“小心点!前面是急转弯。”乙:“什么?不是你在开车吗?”
12、一个顾客气愤地跑进裁缝店,指着店主给他设计的时装说:“我站在街道拐角打哈欠,两个人把信塞进我嘴里!”
13、一个农夫的女儿实在太丑了,他只好让她去玉米地当稻草人吓唬乌鸦。结果她不仅吓走了乌鸦,甚至有三只乌鸦吓得把一些玉米送了回来。
14、中国人美国人犹太人一起喝饮料,三只苍蝇飞入他们饮料中.美国人重要了一杯,中国人没理会就喝下,犹太人一把抓出苍蝇大喊道:吐出来!你丫把喝下去的饮料吐出来!
15、动物园里有只猩猩奇丑无比,有一天我去看了,我吐了,你去看了,猩猩吐了……,我就呐闷,人和人的差别怎么就这么大呢。
16、一农民到某汽车销售中心,只见他掏出2000元人民币往桌子上一拍:“给我来辆桑塔纳。”营业员大惊:“你的钱不够啊!”农民不解:“外面不是写着‘桑塔纳2000’吗?”营业员:“哦……那您出门往右拐,那家公司的奔驰才600!”
17、有一天,一个男人上班回家对妻子说:亲爱的,我新换了秘书,猜猜看发生了什么事!她的胸罩居然是红白相间的,那是我最喜欢的足球队的颜色,当然,这没什么大不了的,不过真的感觉很好。”
第二天,他们回家时,他妻子问:“今天怎么样?”
男人说:“棒极了!不仅她的胸罩是红百相间,而且, *** 也一样。你知道这没什么大不了的,不过我真的感觉很好。”
第三天回家后,丈夫问妻子:“亲爱,你们公司今天有什么事没有?”
她答:“没什么特别的事。只是新来个老板,他的那玩意儿比你长两英寸。当然,这没有什么大不了的,不过我真的感觉特别好。”
18、一位先生去考驾照。口试时,主考官问:“当你看到一只狗和一个人在车前时,你是轧狗还是轧人?”
那位先生不假思索地回答:“当然是轧狗了。”
主考官摇摇头说:“你下次再来考试吧。”
那位先生很不服气:“我不轧狗,难道轧人吗?”
主考官大声训斥道:“你应该刹车。”
19、班里正在进行视力训练。
一个聪明的新兵被班长叫出来数远处旷野上的采掘人数,那些人看起来只是一些小点儿,但这新兵还是毫不犹豫的回答:十六个士兵和一个中士,长官。
正确,可你如何知道那儿有一个中士呢?
他不干活,长官
20、差使
“谁喜欢音乐,向前走三步!”班长发出命令。
六名士兵走了出来。
“很好,现在请你们把这架钢琴抬到三楼会议厅去。”
zhl201612
打蛋器可以和面吗 打蛋器怎么用
打蛋器也可以和面。用打蛋器放在鸡蛋里边抽打鸡蛋。打的鸡蛋起泡最好,一定要顺着一个方向抽打。
蛋糕成功的秘诀就是:首先成为一个没有感情的打蛋器😂😂😂是什么意思?
你好,这虽然看起来是句玩笑话,但实际上是在说没有电动打发器时候需要手动打发蛋白,这个过程需要快速不断地搅拌,是一个很考验体力和耐力的过程,蛋白打发到位,蛋糕就基本成功了