笑话哦本文目录一览：
- 1、杏鲍菇发黄是坏了吗 杏鲍菇放冰箱长毛了是怎么回事
- 2、杏鲍菇的外皮可不可以吃 杏鲍菇的外皮发黄是不是坏了
- 3、杏鲍菇烧鸡的做法是怎样的？
- 4、杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能吃吗?
- 5、杏鲍菇变黄了还能吃吗 杏鲍菇变黄怎么回事
杏鲍菇发黄是坏了吗 杏鲍菇放冰箱长毛了是怎么回事
杏鲍菇是常见的菌类食物，不过放冰箱很容易长毛。那么杏鲍菇长毛是怎么回事？杏鲍菇长毛后还可以吃吗？不妨和我了解下！
杏鲍菇发黄是坏了吗
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇放冰箱长毛了是怎么回事
杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。
杏鲍菇长白毛怎么处理
清洗干净：净杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。
焯水处理：若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。
杏鲍菇的功效与作用 1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的外皮可不可以吃 杏鲍菇的外皮发黄是不是坏了
杏鲍菇是非常受欢迎的蔬菜，一般将杏鲍菇切丝清炒。刚买的杏鲍菇有外皮，许多人不晓得能不能吃。其实杏鲍菇的外皮是可以吃的，只要洗干净就好！
杏鲍菇的外皮可不可以吃
杏鲍菇的外皮不需要去掉，洗净后可食用。
杏鲍菇的营养价值
1、杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌。每100克杏鲍菇含有：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
2、杏鲍菇能预防高危疾病。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以、美容、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇的外皮发黄是不是坏了
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。
盐焗杏鲍菇怎么做好吃
原料：杏鲍菇400克，青尖椒30克、青小米辣15克，小葱节12克，姜块10克，古越龙山酒50克，清鸡汤150克，天成一味酱油、东古一品鲜酱油、家乐鲜露、老抽各适量。
做法：
1、杏鲍菇切滚刀块，入六成热油炸至表面发干待用。
2、青尖椒、青小米辣、小葱节、姜块分别拍破，入高汤中大火烧开转小火煮5分钟，放入杏鲍菇，调入古越龙山酒、天成一味酱油、东古一品鲜酱油、家乐鲜露、老抽搅匀，大火烧开转小火煨1小时，待杏鲍菇颜色变深，关火浸泡2小时让其充分入味。
3、捞出泡好的杏鲍菇放入盘中备用。
4、将食盐放入炒锅中炒热，炒盐的同时加热砂锅。等食盐炒热后，倒入烧热的砂锅，注意不要倒完。然后将杏鲍菇倒在食盐上面，再倒入锅中剩余的食盐，盖上砂锅的盖子，焖10分钟左右即可开吃
杏鲍菇烧鸡的做法是怎样的？
杏鲍菇烧鸡是一道味道鲜美的炖菜。美食坐家做这道菜都是把鸡肉和杏鲍菇同烧，我觉得这样杏鲍菇可以吸收多余的油脂，而且会使肉的味道更加鲜美，咬一口，又软又滑，特别好吃。
一、原料：
鸡腿肉300克，杏鲍菇100克胡萝卜50克，红辣椒、花椒、大料、八角、葱姜蒜、食盐、菜籽油、生抽、料酒、味精各适量。
二、做法：
1.鸡腿斩骨，剁成小块。
2.杏鲍菇切宽条。
3.胡萝卜切宽片。
4.辣椒、葱切段，蒜切片，姜切丝。
5.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料、八角、葱姜蒜和辣椒煸炒出香味儿，再放入鸡块翻炒，然后加适量料酒和水，炖烧10分钟左右。
6.10分钟后放入杏鲍菇和胡萝卜片，翻炒到杏鲍菇软，加盐、生抽，盖上盖用中小火炖烧。
7.
待锅中汤汁不多时加少许味精调味，搅拌均匀即可出锅装盘。
【杏鲍菇烧鸡】，不怕大家笑话，身为厨师的我第一听这道菜，自己没烧过也没有看到过别人烧，不过厨师对新菜都会比较好奇，自己心里会去想这道菜的一些特点，因为我们接触的食材比较多，都会比较了解，只是没有这样搭配的做过，
主料：三黄鸡一只（1.6-2斤小点鸡肉更嫩）杏鲍菇300克
调料：1（小米椒50克，青泡椒30克，姜末20克，蒜末20克），2（生抽20克，蚝油20克，黄酒20克，白胡椒粉10克，生粉20克），3（生抽15克，白糖10），花椒油15克，葱花少许，色拉油500克
制作：三黄鸡砍成3厘米见方的小块，用调料2腌制备用，杏鲍菇切4厘米方的块，用油炸至金黄色备用。鸡块用5层热的油划熟捞出备用，另起净锅加入少许色拉油烧热下入调料1炒香，下入鸡块和杏鲍菇翻炒加入调料3炒匀淋入花椒油起锅撒上葱花即可。
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能吃吗?
可以吃，其他干菇也一样，只要贮藏温度不适宜都会变色。在12度以下贮藏一般就不易变色.
如何挑选杏鲍菇
1、选购优质杏鲍菇要注意一下原则：外观圆胖，菇柄肥大，厚实，色泽乳白。
2、新鲜的杏鲍菇表面干爽，不黏手，若摸起来有弹性，则表明水分充足，吃起来才会鲜嫩美味。
3、带有淡淡杏仁香的杏鲍菇才新鲜，若是有腐臭味表面已变质，不宜购买。
扩展资料：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
参考资料：百度百科——杏鲍菇
杏鲍菇变黄了还能吃吗 杏鲍菇变黄怎么回事
杏鲍菇变黄了是可以吃的，一般情况下，杏鲍菇变黄是因为放的时间太长，而发生了氧化，所以是可以吃的，不过如果发黄的杏鲍菇有异味的话就不要再吃了。
杏鲍菇变黄了还能吃吗
杏鲍菇发黄还能不能吃是要看具体情况的：
1.杏鲍菇如果是表层轻微的发黄，并无明显的异味或者出水情况的话是可以继续食用的，这种情况通常是由于氧化所致，一般杏鲍菇建议在12度以下贮藏就不易变色。
2.如果杏鲍菇不仅发黄，且出现出水的情况，闻起来带有酸味或者腐烂的气味，这种情况下的杏鲍菇是不宜继续食用的。
杏鲍菇变黄怎么回事
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。
杏鲍菇能放多久
杏鲍菇保存方法得当最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用。
杏鲍菇保存最重要的是防潮，要避免水分残留在袋子或者容器上才能长久保存，如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷冷藏，才能避免其变质。
杏鲍菇怎么做好吃
主料：杏鲍菇、青椒、胡萝卜
做法：
1、将杏鲍菇，青椒，胡萝卜，切丝。
2、葱姜蒜，切碎备用。
3、杏鲍菇开水汆一下，水里放一小勺盐和少许食用油，一分钟，捞出过凉水，把杏鲍菇捞出挤净水。
4、酱油一汤勺，料酒一汤勺，盐半小勺(此小勺为酸奶的小勺子)，糖一小勺，调好汁备用。
5、油烧开，葱姜蒜呛锅，炒胡萝卜，翻炒几下后下青椒翻炒。
6、下杏鲍菇，翻炒，浇汁，放少许蚝油翻炒，出锅即可食用。
