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马上快大暑了，农村俗语“大暑凉飕飕，立冬笑死牛”是什么意思？
炎热的夏天来了，听老人们说“大暑凉飕飕、立冬笑死牛”，很多人不知道是什么意思，大暑是二十四节气之一，小暑之后是大暑，然后就是立秋，大暑一般是在中伏前后几天，这段时间的气温非常高，也是夏天最热的一段时间。
这句农谚的意思其实很简单，意思是如果大暑期间经常下雨的话，气温就会下降，自然天气就会变得很凉爽，我们觉得很舒服的，但是对于庄稼却不是好天气，因为庄稼会在大暑期间快速生长，温度高，庄稼的节穗才能长得饱满，如果这段时间连阴天总下雨的话，就会影响到粮食颗粒的饱满度，营养到不了粮食颗粒上，反而都堆积到了秸秆上。我们都知道，冬天的牛吃的饲料就是秸秆，秸秆长得好了，牛获取的营养就很多，自然也就乐开花了。
尤其是南方，降雨量非常大而且频繁，农作物必定会受到影响，比如水稻，大暑刚好是稻穗成熟的关键期，充分的阳光才能让稻穗长得更成熟饱满，降水量太多就会导致粮食干瘪，秸秆粗壮，所以说，大暑凉飕飕、立冬笑死牛，大暑本来应该是一年中最闷热的是接，凉飕飕的体感会影响农作物的生长。
大暑是非常重要的一个节气，在这一天，很多地方都有不同的习俗，有的地方会吃凉面，因为这天吃凉面，整个夏天都会感觉很凉爽，有的地方吃羊肉汤，羊肉营养丰富，喝羊汤起到滋补的作用。其实无论是什么季节，都应该是该热的时候热，该冷的时候呢就要冷，这样才符合自然规律，植物才能正常生长，如果炎热的夏天跟秋天一样凉飕飕的，太阳光照不够，庄稼自然也就长不好。
大暑是最“邪乎”的节气？
1、大暑是最“邪乎”的节气。大暑不仅有高温酷热的特点；还是“旱、涝、风灾等各种气象灾害最为频繁”的时期。
2、坏天气拦不住农忙、浙江地区送“大暑船”、伏天里面“喝暑羊”
7月22日，大暑来了，最热的开始大暑，绰号Great heat，是一年之中第十二个节气。由于大暑正值二伏前后，所以它也是一年中日照最多、温度最高的时期。其实大暑除了温度，还有很多你不知道的事儿，且听科普妹娓娓道来。
大暑是最“邪乎”的节气？
每到大暑时节，网上就会流传开一种声音“大暑来了，少作妖”。其实按北方话翻译过来就是这个季节要格外加小心，别出事儿。您可别误会，我可不是要讲鬼故事，毕竟封建迷信是不对滴~真正“邪乎”的原因是……
天气多变！大暑不仅有高温酷热的特点；还是“旱、涝、风灾等各种气象灾害最为频繁”的时期。
常见的东边日出西边雨
同时大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。
所以近期出门一定注意天气变化，千万别“作妖”……
大暑天气虽然多变，但是也不至于成天无所事事的等下雨，能做的事儿其实多着呢。
虽然大暑”喜怒无常“，让不少人都难以适应变化，搞得措手不及。但尽管如此，“讲究”的中国人还是不忘在每年的这个日子里，忙里偷闲，举行各种民俗活动，在火热的夏季中寄寓对生活的美好希望。
坏天气拦不住农忙
大暑时期天气变化快，但也是农作物生长最快的时候。各地旱、涝、风灾最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝等农业活动较为繁重的时节。
浙江地区送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
伏天里面“喝暑羊”
不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。
另外，民间流传饮伏茶，晒伏姜，烧伏香的习俗，除此之外南方地区大暑节气还有吃仙草、吃凤梨等习俗。
是不是意外了？！竟然还有这些操作……其实无论做什么，大家都是为了给生活增加更多乐趣，这才是伟大的劳动人民在生活中智慧的体现！
时至大暑，南方有哪些风俗习惯？
喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。
老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。

吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。送大暑船
虽说大暑船的由来是伴随着五位“瘟神的传说，但随着时代的变迁，传说也在逐渐发生着变化，五位“瘟神”也成了“五圣”，民间也流传着许多关于“五圣”在海上帮助渔民解除险情、送水送粮的传说。
传得最广的一个说法是这样的：五圣分别姓张、刘、赵、史、钟，生前同科中进士，结果最后却被皇帝冤杀，死后冤魂不散，常要作祟，皇帝便封他们为五方行灾使者，民间称作“五圣”。由于五圣被视作凶神，人们既要供奉它，又要送走它，故此才诞生了“送大暑船”这一形式。
