笑话哦本文目录一览：
好白酒喝完之后不上头，真的是这样吗？
好白酒喝完之后不上头，真的是这样吗？
好酒一般不上头，上头的一般都不是好酒，白酒喝后上头、口干有多方面原因，主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。
白酒中的醛类
醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。
丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。
酒中"杂醇油"含量的多寡，其实是取决于不同的酿造工艺。全球烈性酒的酿造工艺大致分为两种--开放式纯粮固态发酵与封闭式液态发酵。开放式纯粮固态发酵，顾名思义，是在地上挖坑修建发酵窖池，在开放式的环境中，投入固体形态的粮食糟醅进行发酵。这种工艺在发酵过程中可以充分利用地表散热，使发酵能在相对较低的温度下缓慢进行，从而抑制杂醇油的产生。
俗话说“好酒不上头”，上头是什么意思，究竟好不好呢？
俗话说“好酒不上头”，上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的最直观的方法。
但是除了以身试喝的方式，是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢？看白酒液面是否有“油状物”若存在油状物，那可得当心饮用了！因为这种物质就是导致“上头”的真凶——杂醇油。
什么是杂醇油？
它常以“油”类状态呈现，故命名为杂醇油。它是各种醇类物质的统称，是酿酒过程中不可避免产生的副产品。任何白酒中都有杂醇油，只是含量高低不同。
当含量低的时候，它是白酒风味的组成部分，带来一股特别的芳香，对人体伤害性不大。
仲丁醇，带来清香感；正丁醇，带来茉莉香；正戊醇，带来奶油味；苯乙醇，带来玫瑰香味。
但当它含量较高，便会造成人体中毒麻醉的伤害，使神经系统充血，令人头脑昏涨。
所以人们常有这样的感受：明明前一天喝的酒已经醒了，但脑袋非常涨疼！
原因在于——杂醇油在体内停留的时间比酒精长，难以排出体外。尽管酒醒了，但杂醇油的麻醉效果还没有消散??
杂醇油为什么会浮于酒面？
事实上大部分的杂醇油并不能被肉眼识别。只有低度酒或冬季温度低时，它才会被发现。
杂醇油溶于酒精，但不溶于水，而且密度比水要小。当酒精度数低或温度低，它便析出浮于酒面被我们发现了。
当您看见油花浮于水面，说明杂醇油含量已经很高了。这样的酒建议您少喝?
什么样的酒杂醇油会含量高？
专家认为有两种：
包谷酒（玉米酒）
各种散酒店里最常见的廉价酒，常常会导致喝酒上头。原因在于它所使用的原料——玉米。
前面就谈到了，杂醇油是酿酒过程中不可避免产生的副产品，与原料中的蛋白质含量有关。
曾有科学家实验发现，高粱酒杂醇油含量较低、谷物酒杂醇油含量中等、玉米酒杂醇油含量超标情况严重。
由此可以发现一个现象：市场上低端散酒以玉米酒居多，这种玉米酒（包谷酒）出酒率高酿酒快，成本较低。但一般小作坊为了利益再加上条件有限，不会去除玉米中的胚乳，在流酒过程中也不会专门过滤降低杂醇油含量，所以这种酒中的杂醇油含量很高，喝了极易上头。
优质酒以高粱或者五粮为原料居多，正规厂家会专门进行降低杂醇油的处理，以免导致消费者喝酒“上头”，影响品牌口碑。
劣质低度酒（酒尾等后段酒）
还有一种酒，虽然是高粱酒但“杂醇油”居多——利用酒厂后段酒制成的成品酒。
酿酒师傅常有一句名言“掐头去尾”，指的是最先流出的酒、最末流出的酒都是品质很差的酒，要舍去！
前文所提到的酒厂后段酒指的正是——最末流出的酒。
这种酒度数低且杂醇油含量比较高，一般都是被酒厂舍弃。但有些商人利益驱动，将这些质量低劣的酒流入市场。
关于喝酒的笑话.
1、熨斗和醉酒的笑话
据说有个人喝酒喝醉了在街上摇摇晃晃地走着，他的两只耳朵全是水泡。他的一个好朋友遇到他，问他具体是怎么回事。
他气愤的说：“该死的，我老婆把烧热了的熨斗放在电话机旁，铃声一响，我错把熨斗当听筒了。”
朋友继续问：“那另一边又是怎么搞的？”
醉汉眼睛一瞪：“这边烫痛了不要换一边吗？”
2、邦迪和喝酒的笑话
老公喝醉酒回家，蹑手蹑脚地摸进洗手间，找来一些邦迪对着镜子，往自己酒醉闹事留下的伤口上贴，然后悄悄爬上床。
第二天早上，他被老公摇醒了。老公叫嚷道：“你说再也不喝酒了，可还是骗老娘，昨天又喝醉了。你瞧，洗手间镜子上，横七竖八地粘了多少邦迪？！”
3、关于月亮和酒鬼的小笑话
老朱是个酒鬼。有一次，他旅行到一个陌生的城市，晚上从酒店里出来，醉醺醺的，走路也东倒西歪。正当他站在马路中间等待问路时，又有一个酒鬼从对面过来，看样子比老朱喝得还多。
他仿佛看到天上有什么奇怪的东西，问老朱：”对不起！请问，天上是月亮还是太阳？”老朱抬头望了望，然后摇摇头，说：”对不起！我不知道，我也不是本地人。”
4、醉汉又上错车了
一个人喝醉了酒两次上错了公共汽车，第三次他总算上对了。车上遇见一位教堂神父，神父看到这人喝的醉醺醺的样子，便不以为然的在胸前画着十字说：“荒于酒色，主的孩子，这是通往地狱之路！”
醉汉大惊：“怎么，难道我又上错车了？”
5、醉汉和镜子的小笑话
以前有两个醉汉在路上走着，其中一个看到路边有一面镜子，便走过去捡了起来，对着镜子说：“这是怎么回事？这个人好面熟啊！！”他的同伴走了过来，说：“让我来看看！……笨蛋，你怎么连我都不认识了？”
