笑话哦本文目录一览：
- 1、冬日，邂逅一些美食｜恭城油茶
- 2、恭城是“中国长寿之乡”，当地的居民都有哪些习俗？
- 3、写作文恭城油茶
- 4、桂林恭城人一天三餐喝油茶是什么感受？
- 5、恭城是“中国长寿之乡”，这里家家户户都有哪些习俗？
冬日，邂逅一些美食｜恭城油茶
我原本喝不惯恭城油茶，总觉得有一股苦涩味儿，难喝极了。可是架不住它越来越火，在年底的好几次同学好友聚会中都是以喝油茶为主题，喝过几次之后，竟然也爱上了它微苦而又醇厚鲜香的独特口感，寻思着哪天再找个好地方约上几个闺蜜喝油茶去。
恭城油茶，是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有一千多年的历史。
恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用，生姜驱寒湿，大蒜消毒，花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。
传说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味吃得乾隆茶饭不思，见食生厌，众御厨束手无策，恐慌不已。这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡油茶之功效，就赶紧制作工具，做了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后顿时口舌生津，胃口大开，欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。
传说而已，不过好些美食传说都跟乾隆皇帝有关，也是怪了，可见这皇帝老儿就是个吃喝玩乐的主儿。
恭城油茶因为味道醇厚不涩而被举为各地油茶之冠，上世纪90年代后，更是传至桂林及广西各地，如今打油茶喝油茶已不仅仅限于恭城一地，许多在外地打拼的恭城儿女、以及其他地区的人们都以打油茶为休闲享乐了，你看那满大街的油茶馆就是很好的证明。
油茶说“打”而不说煮，是因为制作过程中捶打茶叶而得名“打油茶”，但各地的油茶却因制法差异而各有其不同风味。
恭城油茶的制作，是以老叶红茶为主料，一般选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶略炒后，用木捶在锅里捶打，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，有些还会加入磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，然后用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，即可配上佐食饮用。
一锅茶水被饮完后，还可向锅内加入清水重复熬煮达五六次。第一锅第二锅的油茶味道浓烈而涩，涩中带辣，第三锅第四锅才是最适口的好油茶，入口后有茶叶的清苦，也有一股葱花、香菜特有的香味，再加上炒花生米、炒米花、炸排散的酥脆，真是口感层次丰富、甘醇鲜香，令人回味无穷。
其实我最爱的是喝油茶时搭配的各种小吃，虽然我的家乡没有喝油茶的习俗，但是这些小吃却是相通的，借着别人家的油茶吃一口家乡的小吃，会让我的思乡情怀得到大大的满足。
油茶的佐食大多是各种油炸和炒香的食品，炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炒米或米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、油炸排散、糯米饭团或糯米粉糍粑等等，往往在十数种以上，喝油茶时摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭，很有排场的样子。
事实上恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐都离不开油茶，请客人喝油茶也就相当于请吃饭了。
说到喝油茶当饭吃，我就想起第一次喝油茶的往事，因为不懂，还傻乎乎地闹了个小笑话。
那是我刚上高一的时候，班主任恰好是恭城人，有一个星期六他家打油茶，邀请了班上的三个恭城女生上他家喝油茶，我因为跟其中一位女生是好朋友，便也接到邀请一块儿去了。我一直觉得自己能受邀还有另外一个原因，那就是我跟班主任同姓。
我们大概是上午十点多钟到老师家，老师和师母已经准备好了油茶和佐食，有排散（面粉炸制的酥脆小食）、糯米糍粑等，大家围炉坐着，边吃边喝边聊，倒也热闹。
在此之前我从来没有听说过油茶，更没喝过，尝了一口，觉得味道怪怪的不甚喜欢，再加上生性腼腆，不如其他几个女生大方，所以坐在桌边很拘谨地吃了些糍粑等食物，便不怎么动筷了。
大约坐了一个多小时，我们离开老师家回到宿舍，正好到了食堂开午饭的时候，我傻傻地对好朋友说，咱们去吃饭吧。
来自恭城的好朋友瞪着大眼睛，很惊异地望着我说，刚才不是吃过饭了吗？原来，喝油茶就是吃饭啊，敢情你们都吃饱了，就我还半饿着呢，谁让我不懂这就是吃饭了呢。
一晃三十多年的光阴，班主任也离开我们二十多年了，许多的事情已经记忆模糊，唯喝油茶这件小事，我一直难忘，不是因为油茶的涩也不是因为没吃饱。 有些事情，记住了就一辈子不会忘，没有原因的。
现在回想起来，从不喜欢到喜欢，油茶的做法和味道并没有改变，变的应该是我自己的口味和感受吧。
经历了人生几十年的风风雨雨，也许现在的我适应性更强，对事物的接纳更宽容了，更能接受这种浓烈苦涩的油茶味道，也因此才能更好地品尝到苦涩过后的甘醇鲜香。大概这就是老话说的“先苦后甜”，人生也大抵如此，只有经历过懵懂青涩的少年青年时期，苦过累过之后才会慢慢成长成熟，才能品味到生活的甘甜。
（本文，表示感谢）
恭城是“中国长寿之乡”，当地的居民都有哪些习俗？
中国长寿之乡恭城，当地的居民有一些风俗，瑶族同胞讲三茶四酒。家家户户喜欢打油茶，打糍粑，杀年猪，唱陪嫁歌等等。
1、当地居民喜欢打油茶。
桂林恭城是中国长寿之乡，这里的百岁老人特别多，因为这里风景优美，每个人的心态都好，作息时间规律，喜欢吃素，喜欢劳作。恭城这里主要居住的是瑶族同胞，当地居民喜欢打油茶。这里的人讲三茶四酒，喝茶要喝三遍，打油茶是非常健康的食品，油茶非常美味，还有很多功效，对身体非常有益。当地百岁老人还给游客表演打油茶的绝技，真是令人佩服。
2、当地居民喜欢打糍粑。
广西桂林是一个非常优美的地方，山美水美人更美，恭城是全国的长寿之乡，每年都有游客前来参观游玩。很多人去恭城游玩，都会体验打糍粑，这是当地的风俗，临近年关，瑶族的年味越来越足，每家每户都要打糍粑。糍粑的口味有很多种，传统打糍粑，炭火烤糍粑，糍粑卷辣椒等等，希望有机会去恭城亲自体验一下打糍粑。
3、寒冬腊月杀年猪。
当地居民的这个风俗和其他地方的差不多，寒冬腊月杀年猪，瑶族的朋友们在临近年关时就会筹备杀年猪了。当地居民杀年猪，吃新鲜猪肉火锅，还要制作腊肠和腊肉。当地居民的生活条件越来越好，会在年底举行农村土猪宴。
4、瑶族居民会唱陪嫁歌。
一方水土一方人，恭城这里有很多瑶族同胞，当地居民在婚嫁时也有很多风俗，其中一个风俗就是唱陪嫁歌。瑶族居民能歌善舞，特别有才华，他们勤劳朴实，特别能吃苦，上了年纪的老人还会每天出门干活。每逢姑娘出嫁，当地居民都会唱陪嫁歌，也就是媳妇娘歌。如果有机会去恭城游玩，就可以喝到油茶，据说味道非常香。
写作文恭城油茶
1. 家乡的风味小吃450字油茶
我的家乡在广西省恭城县，这里的小吃特别的多，有糍粑，粽子，水晶粑，油茶，糖粑……而我们这里卖得最火的是油茶，糖粑，水晶粑，艾叶粑，这四种中卖得最火的是油茶，它是排在首位的，每个恭城人都喝过油茶，没喝过的就不是恭城人，我们每天早上都会打上一锅美味可口的油茶，据说是玉皇大帝喝的汤，那我就给你说说它是什么制作的吧！ 你要先准备“7”字型的木锤，特质的锅，茶叶阁，花生，姜，提前浸泡好的茶叶，油，开水，准备这些就可以了。
首先把锅给烧开，再放油，就把姜拍扁，然后把茶叶，姜，花生一起放入锅中，一起锤打，大约打到茶叶粘锅，闻见一股香味后，就说明打好了，然后用开水一冲，在用锥子搅一搅，在把茶叶阁放在碗的头上，把油茶倒入茶叶阁里，再用锥子挤一挤，一锅油茶就出锅了，喝了一口油茶下去身子非常的舒服。 来旅游的人说了，来到恭城没有喝油茶就不代表来了油茶，有些人说：小孩子喝一碗油茶可以变聪明，青年人喝一碗油茶变得精神抖擞，老年人喝一碗油茶可以长命百岁。
我们恭城还有油茶节呢！快点来参加吧。
2. 介绍恭城月柿的作文
早上，我们去恭城的红岩村玩，听说那里举办月柿节。
经过三小时的车程，我们越来越靠近恭城了，一路上，看到漫山遍野都是柿子，公路两旁都长满了圆圆的柿子，一伸手就能摘到了，我心里想：这里的柿子真多呀！进到红岩村，就已经人山人海。
树上的柿子黄澄澄的，像许多黄色的小灯笼，有的柿子一簇簇的，红红的，树枝都被压弯了腰，还有奇形怪状的，我看见了一个很像兔子的头的柿子，我们来到柿子大战的地方，我觉得很可惜，柿子大战已经结束了，只看见满地的酱。我们再往里走，就到了风雨桥。
桥是用木板做的，上面是用瓦片做的，能挡风雨的屋顶，屋檐向上翘，风雨桥是由塔、亭、桥三个部分组成的，下面的河水很清澈，长满了水草。
第二天，我们开车来到恭城的文武庙，那里已经有一千八百年的历史了，是纪念孔子和关羽的。
中午喝过香喷喷的瑶家油茶，就回家了，可我还是对红岩村恋恋不舍，因为那里的柿子太好吃了。
3. 恭城的油茶是怎样做的
油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
首先材料：
1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老，只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油，最好用猪油。
4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。
油茶的做法：
第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，
油茶 。展开油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
首先材料：
1、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老，只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分，价格便宜，油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味，杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油，最好用猪油。
4、炒米，炒米可不是用米炒成米花这么简单，炒米是这样做的，选上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后摊开，将粉子撒在上面，使糯米饭一颗颗的分开，再晒干，就可以拿来炒了。
油茶的做法：
第一步：泡茶叶，先用温水（60或70度吧）将茶叶泡软，同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味，倒掉水（最好不要倒得太干净），将老姜冼净，
油茶
制作油茶
第二步：烧火放油，茶叶姜放入，边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子，在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子，小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝，最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅，方法同第一锅的打法一样。收起
4. 恭城油茶怎么做
恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。恭城现在被评为中国长寿之乡，长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系
恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5~10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。
一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四背好油茶”之说。
吃法
在锅内加入3 -4碗水，将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2 -3分钟，搅拌，加盐趁热饮用，味道气味颇类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品。
5. 小升初恭城三小作文题目
我的家乡在美丽的睡美人西山脚下，正前方是五百里滇池，我的家乡就是这样一个依山伴水的村庄。你们知道吗？我的家乡每年都要过一个传统节日，那就是一年一度的三月三耍西山。
农历三月三终于来临了，那天清晨，东方出现了绚丽的朝霞，村子里家家户户屋顶上飘着缕缕清烟，空气中弥漫轻纱似的薄雾。大人、孩子们都穿上了新装，兴高采烈地去赶三月三。山路山都是密密麻麻的人，大家顺着山路向山顶爬去。
山上的野花都在盛开着，树上的小鸟叽叽喳喳地叫个不停，就像在欢迎人们。不知不觉地我们爬到玉兰园，玉兰园里有人正在对山歌，山歌十分的动听，还有人在跳舞，人们从四面八方聚到这里载歌载舞，欢度这一天。
我的家乡真是太美了，我希望所有的人们，到明年三月三还聚在西山唱歌、跳舞，欢聚一堂歌唱我们的美好生活。
6. 介绍恭城的英语作文的英语作文
The GongCheng oil-teaThis summer, I also went to the GongCheng with my mother.Camellia learned to do in the dining room, it is doing so, inside the pot into the flour, this step I think anyone can do it. Cook for 10 minutes, waiting for flour to wheat yellow when ripe, take out carefully screen, fry flour mother won't let me do, afraid to burn yourself I o （╯ / ╰） o, but the fine screen is to let. Then take another pot in a suitable amount of salad oil and sesame oil, burning to seventy percent when the heat will be black and white sesame seed, walnut meat, Fried peanut bine together slightly after into the Fried noodles, stir evenly into oil Fried noodles. Salt can join after with nuts sesame stir evenly. Eat when the oil Fried noodles sheng into the bowl, stir with boiled water rushed to thick paste shape, although a little bitter, but still ？恭城的油茶今年暑假，我跟妈妈还去了恭城。
在食堂里学会了做油茶，它是这样做的，在锅里面放入面粉，这一步我觉得谁都可以做。炒约10余分钟，等待面粉变成麦黄色时候就熟了，取出过细筛，炒面粉妈妈不让我做，说怕烫着我o（╯□╰）o，但是细筛是让的。
然后拿另外的锅放入适量色拉油和香油，烧到七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
吃的时侯将油炒面分盛入碗内，用开水冲搅成稠糊状就行了，虽然有点苦，但是还是很好喝的，它有一种回甘的味道。喝的时候可以放入麦片这样会更好喝一点哦。
7. 怎么做砂锅
砂锅尊重烹饪方法是根据盛菜肴的器具砂锅得名的，而且基本是汤菜，最基本的烧法就是把原料一股脑儿全放好后，直接连砂锅放在加热工具上加热，当然也可以先预熟处理后在入砂锅放在加热工具上加热，还可以边加热边放主料和配料、调料，这些要看主料和配料、调料的本身特性决定，不能一概而论。
主料就是砂锅中最多的原料；配料就是衬托主料的原料，放什么，放多少，这个要看你对利润追求和菜肴的档次而定；比如烧个牛肉粉丝砂锅，主料是粉丝，牛肉；而配料可以些青菜、香菇、鹌鹑蛋2个（可以放更多，这个要看你对利润追求而定）。操作步骤：1.预先把牛肉熟处理，粉丝预先用冷水或温水泡软，2.在洗净的砂锅内放少量的洗净的青菜，这样可以防止粉丝沉淀在砂锅底部而烧焦，3.放粉丝、放鹌鹑蛋，加调料、加汤（清水），放牛肉，4.待开锅后，青菜有七八分熟，即可。
8. 介绍恭城的英语作文的英语作文
The GongCheng oil-tea
This summer, I also went to the GongCheng with my mother.
Camellia learned to do in the dining room, it is doing so, inside the pot into the flour, this step I think anyone can do it. Cook for 10 minutes, waiting for flour to wheat yellow when ripe, take out carefully screen, fry flour mother won't let me do, afraid to burn yourself I o （╯ / ╰） o, but the fine screen is to let. Then take another pot in a suitable amount of salad oil and sesame oil, burning to seventy percent when the heat will be black and white sesame seed, walnut meat, Fried peanut bine together slightly after into the Fried noodles, stir evenly into oil Fried noodles. Salt can join after with nuts sesame stir evenly. Eat when the oil Fried noodles sheng into the bowl, stir with boiled water rushed to thick paste shape, although a little bitter, but still ?
恭城的油茶
今年暑假，我跟妈妈还去了恭城。
在食堂里学会了做油茶，它是这样做的，在锅里面放入面粉，这一步我觉得谁都可以做。炒约10余分钟，等待面粉变成麦黄色时候就熟了，取出过细筛，炒面粉妈妈不让我做，说怕烫着我o（╯□╰）o，但是细筛是让的。然后拿另外的锅放入适量色拉油和香油，烧到七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。吃的时侯将油炒面分盛入碗内，用开水冲搅成稠糊状就行了，虽然有点苦，但是还是很好喝的，它有一种回甘的味道。喝的时候可以放入麦片这样会更好喝一点哦
桂林恭城人一天三餐喝油茶是什么感受？
很荣幸能回答这个问题，谢谢！
1把木棰，1个铁锅，1碗茶叶，慢慢敲打出逍遥自在的桂林生活
桂林山水甲天下，相比桂林的名气，外地人了解桂林油茶的人并不算多。油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的少数民族根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶自清明谷雨期间采摘，含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米能够补充能量。在桂林，潮湿天气比较多，打油茶可暖身御寒、提神醒脑、帮助消化、解除疲劳。
据记载，桂林长寿人群中，多有喝油茶的习惯。当年令乾隆皇帝下江南胃口大开、口舌生津的“爽神汤”，唐代著名诗人李商隐食后写下诗句“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”。可见对油茶的赞誉，自古有之。
桂林油茶的工具、选料、制法、喝法都非常独特。打好的油茶可以加入米花，米果，馓子，葱花。再搭配虾片，炒粉，粉利，肉粽子，艾叶粑，南瓜饼，船上年糕等主食，约上三五狗肉（桂林人称狗肉为好朋友）坐在一起聊聊板路（板路意为聊天），好不悠哉。
先说工具，一只小铁锅，一把小木棰。小铁锅，但锅口很小，约同大汤碗口，且锅口旁有一小歪嘴，以利倒茶；小木棰灵巧又别致，状如大小擀面具，但前端延伸出与相垂直的一小段，以作敲打之用；选料，须选用土茶，就是未经加工过的茶叶，不然，就会失“打油茶”的风味。葱、姜、蒜头、盐是必备的。沏茶需用泉水已为茶经之事，然“打油茶”又一特别之处是以肉骨汤代泉水，自然是茶味别出。制法又很独特，铁锅烧热，加少量素油，待油熬透，推入葱段、姜片、蒜头熬香，放入用清水略泡过的土茶。“打油茶”必须用木棰反复敲打，方能使风味俱出，至打透，再加入肉骨汤，加适量盐，俟烧滚，倒入小碗，加上葱花，放点油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，红绿点其间，诱你一喝为快。
桂林地区喝“打油茶”有这样一句顺口溜：“一杯苦，二杯夹（方言，意为涩）三杯、四杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝，好好领略。“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的一种方式，客人围桌而坐，主人用一小炉，“文君”当炉，当众操作，一杯接一杯，颇有风味。如今，“打油茶”不胫而走，流传广西数地，倍得人们青睐。
一碗色香味俱全的桂林油茶，以后去桂林玩的时候也去试一下吧。在桂林，最会喝油茶的当属恭城人，几乎家家有喝油茶的道具。桂林市区也有几家不错的油茶店，具体的位置大家可以搜一搜。
这就是打油茶全部工具：木棰，铁锅，漏勺，然后从左往右依次是葱花，米花，米果，土茶，姜。这些算是一个标配，如果还要吃别的，就看个人喜好做搭配了。
这是我的一个邻居阿婆，人极为和善，平常闲来没事喜欢在小区里面打打油茶，叫上亲戚好友，一大堆人聚在一起，好不热闹。我也蹭吃蹭喝过几次，老人家打得确实不错。
打油茶之前把茶叶洗洗泡泡，一般之前5-10分钟就可以了，姜、葱准备好锅烧干后先下茶叶、姜、葱头翻炒至水分干然后放油，继续翻炒，等到看到锅底有一层茶末黏在上面，茶叶飘香，此时特别注意不要湖锅，加水待开，加入盐即可。如果喜欢辛辣一些的话，就多放点茶叶，或者加个青辣椒一起打。有些家庭希望喝的油茶清热一些，会加点绿豆在里面一起打。一般第一锅用锤头打的次数稍微少一些，因为第一锅最苦，很多人不喜欢，第二锅最涩，第三锅开始就好喝了。一般打油茶有个一二分钟就可以了，就是手拿油茶锤头要不停的翻炒和打，把茶汁和姜汁的味道打出来。
葱就是我们说的葱花，前面一节绿色的叶子切碎了，等茶上锅以后直接放入碗中的，葱白放到茶锅里和茶叶一块打。3-4个人喝的话，一般家里吃饭的小碗，放水泡涨的茶叶约占3/4碗即可，姜的话，三个手指头般大的姜块就可以了，前几次先试试看，个人口味不同，如果觉得味道太浓太辣了，就相应的减少各个材料的分量。
漏勺里加的是捣碎的花生碎
打好的油茶煮起来非常的香，很远都能闻得到。
看老人家笑得那么开心，就知道打油茶是一件多么好玩的事情。
打好的用漏勺过滤一下。
你看这茶汤，色泽金黄。有些好的茶叶，打出来的油茶偏黄偏绿就是比较好的茶叶。油茶打出来偏褐色就是稍微次些的，不过刚开始打油茶，跟技术也有一定关系。
全部做好了老人家喜欢放在电饭煲里保着温，这样每一个先后到场的人都可以喝到热热的油茶，油茶店的油茶是放在开水瓶里的，每个桌放一瓶，要喝自己倒。
这是自己搭配的一些米花，米果，馓子
油茶开喝了，旁边还有煎好的船上年糕和一大堆丰富的小吃。
如果你能找那么两三个喜欢喝油茶的朋友一起，就好玩了，中国人喝的就是个气氛。
这个是船上年糕，口味的咸的，加了荔浦芋头，腊肉，木耳等配料，用青蒜染色，煎好以后味道极其好吃；推荐噢！
这个是桂林本地特有的大肉粽，里面包的是腌过的肥肉，煮好以后入口即化， 里面还包有板粟，绿豆，芸豆等。
价格不贵，几块钱一个，用料实在，胃口不太的人一个就够了，也是可以煎来蘸料吃的，不同的口味。
这个也是咸味的船上年糕。
这个是加了红糖，花生做的甜味船上年糕，煎好以后也是香得不要不要的。我个人比较喜欢吃这种
谢邀请：吃油茶地区以桂林恭城及都庞岭钟山（梧州白话人为多）、富川（以西岭山高山瑶、梧州白话人为多）、江永（古广西粗石江、源口乡为多）。作者本人是唯一世界长寿市贺州最高山峰富川瑶族自治北卡山峰下观音山水源，自从一九九几年驾车考察湖南、广西两省五县（钟山、恭城、富川、江永、江华等瑶人）以都庞岭周边瑶乡，也是梧州人而且中国十大之潇贺古道最繁荣古沙子街饮食业传承家族（母亲蒋氏）……以下几种长寿油茶方法。
油茶成份①以茶、老姜为主，葱等分浓、稀油茶：以上等品为茶姜多为浓而少饮才香辣甘（2道茶）……加各种习适合食品共饮三餐，因常年饮茶有成瘾，晚上没饮茶，一夜难眠感，注意不常饮茶者和不会煮油茶者，晚上饮油茶一晚难眠。（茶有咖啡因提神作用）
②寒热身体（百人）都可饮黒油茶成份以米（还有上等品小米）、老茶、老姜为主，可多几碗不引起身体。严重寒性病最好不饮……
目前很多油茶店是单样化，只知油茶某种来由 历史 ，而作者是传承饮食业家家族、有考查几拾年及中草医生对配伍等对油茶十分经验……今年又在广西南宁过春节，考查（瑶长寿府恭城油茶）、博物馆……
谢师友邀请。收到二个同样的问答，在这里做简单的统一答复，请谅解。
在这里为桂林恭城名优产品油茶做一次免费的广告。
据说桂林恭城的油茶相传至今已有近干年的 历史 。因为当时生活在大山深处的少数民族，由于受到大山里的寒气浸蚀，在一个是食不饱饥，每天还做繁重的体力劳动，大部分人们都会有或重或轻的关节疾病，为了能减轻病疼。又能驱寒祛湿，在实践中就发现了茶叶配上姜就能够驱寒祛湿的功效。这种方法演变至今就叫油茶了。
现在大部分人都有用生姜配红糖煮水喝来预防感冒，只是说法和叫法不同而己。桂林恭城人一天喝油茶三次，在配上各种食品也是一种生活习惯，即可招待客人，也可用来做早，中，晚餐，还能保健身体，是一种 健康 的生活习惯。
谢邀 从以下几点来说下。
一。。喝油茶图的是方便实惠 。
很多收入并不算高的人没事就去往油茶店，因为每顿十元左右的油茶对于他们来说是就餐再好不过的选择，喝油茶伴着的各种小吃，花生米、百吃不厌。油茶容易喝上瘾，它好喝价格还便宜，几十元就可以让几个人吃个饱。现在这样价廉物美的地方很少了，在一些油茶店里，每人只要交几元钱，就可以享受油茶不限量供应的服务。再加上几块香糯的糕点，简单的花个几元钱就可以在这坐上几个小时。
二喝油茶喝的是氛围。 油茶店是和人增进感情的好场所。从小就是在油茶的味道中长大，因此很多人最喜欢的就是到油茶店聚餐。七八个人聚在一张圆桌边，一壶油茶、几个炒菜，吹吹牛，喝喝茶，不知不觉友谊就加深了。 油茶店的氛围比较亲切的，在喝油茶的时候，有什么困难、心事都容易说，一碗油茶可以增进彼此之间的感情和关系。
广东喝早茶，北京有大碗茶，桂林人喝油茶，喝的是一种热闹的氛围，朋友们找家小店，一碗油茶、几个粑粑、一碟炒粉，谈谈心、说说笑，可以坐上小半天。油茶店，对于一些人而言，是一个重要的聚会场所。他们有时间，喜欢与人交流、聊天。有事没事往店里坐一坐，喝两碗茶，在说说笑笑中，时间似乎变快了不少。
三。喝油茶是为了 健康 养身，喝出好滋味。
油茶有 健康 养生 功效，油茶的功效很多的。因为茶叶中含有丰富的微量元素，常喝可补充人体所缺的微量元素。普通泡绿茶只是以开水泡出味，而打油茶还多了炒制、压碎的步骤，可以更好地释放茶叶中的微量元素，有利于人体吸收。而且油茶还有清热解毒的功效。感冒的人在油茶里加点紫苏会好得快，还有如果上火了可以在油茶里加点鱼腥草，每天喝油茶比吃大鱼大肉的要 健康 得多。
做油茶并不是很有“技术含量”，关键是用料好，用心做，就能做出好吃的油茶，真正好的油茶喝起来应该是感觉舌头微凉，而且有清甜的味道。
桂林人喝油茶？
本人觉得，这倒也没有什么稀奇的，不必大惊小怪。为什么呢？
因为中国地大物博，光是民族就五十六个民族五十六朵花，包括我们汉族在内， 哪个民族还不都有些自己的特定习俗？一般的民族，不管是苗族、壮族，还是藏族、羌族；又或者是布依族、巴瑶族还是拉枯族、维吾尔族等等，或多或少的，都会有一些自己本民族的风俗习惯的。这些风俗习惯，一般都是本民族根据当时当地的情况，经过长年累月， 通过摸索总结实践积累起来，并流传下来的一些与生产生活有关的经验等等。哪怕就是很多民族所热爱的舞蹈，其实很大一部分，当初也都是从生产劳动中演变而来的。
说到油茶，说是油茶，其实倒不如说是点心与茶的结合来得更贴切些。因为，据我所知，所谓的油茶，不但是有我们平常喝的茶叶与水，同时，也还会有一些如黄豆、花生与炒米，甚至是油、盐、姜葱等等一起经过多道复杂繁琐的程序，制作而成的一种有汤有渣，可喝能吃的多品种高热量、口味丰富的复合食物。
那么，为什么？一道“茶”而已，却要搞得这么复杂呢？
其实，追踪朔源，万物皆有其因，桂林人爱好的油茶也一样，因为他们的祖先为了躲避当时危险的战乱与繁重的徭役等等，原来住在山里，环境比较险恶，穷山恶水，蚊虫肆孽；加之每日劳作的路途遥远，需要足够的能量补充，维持身体的大量消耗；他们因地制宜，就地取材，就在地上支起个锅，点起了火 ，煮起了一锅有茶有水，也有五谷杂粮，甚至还有油盐葱姜蒜以及酱醋的大杂烩汤来，一家人围坐一堆（火堆旁），其乐融融，喝上一碗热腾腾、香喷喷的油茶，驱寒趋暖，有滋有味，因此这才有了简单方便（其实都是一些随手可取的平常的东西，不必大费周章的去寻找特殊珍贵的食材与工具制作），品种丰富，热量充足，功能强大的所谓的茶——“油茶”。趁热喝一碗，原汁原味，不但令人精力充沛，就是感冒也少生了，真的是老少咸宜的强身健体的营养美味呢。
谢谢您的邀请！首先，喝油茶就是一种享受，平时凑几个朋友一起喝油茶，一边享受油茶的香醇，一边海阔天空，真爽！其次，油茶对身体有益，健胃消食，增强食欲，提神醒脑，解酒祛腥，消除湿毒。最后，建议大家都来喝恭城油茶，感受一下少数民族风味小吃。
真正三餐喝油茶多的地方，整个桂林排第一的只有恭城下面的镇里，有个叫栗木的镇才恐怖，早上喝中午喝，晚餐有时也喝，最难以置信的事吃宵夜也喝，谁能比，都快一天四餐了
喝油茶，减肥啊。油茶含有人体所需要的各种营养元素，再吃一点食物，基本上可以满足一个成年人一餐营养。而喝油茶就像喝水，所以说喝油茶的人，没有肥胖的人。肥胖的人也是不喝油茶的。不过，我还是主张长身体的小孩，少喝油茶，多吃点菜。
喝油茶，是当地的一个风俗文化，对于当地的居民而言，从身心 健康 的角度来说，是有一定的帮助的，如果没用处的话，反之，你又何必去喝它呢，而且一天还喝这么多次，总的来说，一方水土养一方人家。
我们恭城人也不全都是一天三餐喝油茶，像我们家里就早上和中午打油茶喝，晚餐就不喝了。要说喝油茶是什么感受，如果煮的是寡淡的油茶我也不喜欢喝，恭城话讲的有点甲就是有点苦我就喝不下，我喜欢把油茶锅里添加一些食材，比如大蒜花生米，还有猪肝猪肉青菜只要是能放的都可以放[捂脸]主要是每个人习惯不同。
恭城是“中国长寿之乡”，这里家家户户都有哪些习俗？
恭城位于广西桂林市，全称是恭城瑶族自治县，2014年，中国老年学学会正式授予恭城瑶族自治县“中国长寿之乡”称号，据调查，恭城县总人口29.9万人，境内主要居住有瑶、汉、壮等12个民族，2013年底，全县人口平均预期寿命已达77.09岁。恭城人为什么普遍都长寿呢？我认为跟它的自然资源、生活习惯、居住环境、民族风情等都有关系。
恭城地跨东经110°36′41″～111°10′12″，北纬24°36′50″～25°17′15″。全县气候温和，属中亚热带大陆性季风气候区，这种气候典型的特点就是四季分明，雨水充足，夏长冬短，这种优越的生态条件让整个恭城县全年都保持19.8摄氏度的宜居温度，再加上境内河流湖泊众多，各种农作物产量丰富，优渥的自然资源，为全县人民提供了十分惬意的生存环境。
恭城的各族同胞都有自己独特的生活习俗，例如每天喝油茶，一日三餐少荤多素，食用大米、红薯、高粱等粮食酿造的低度酒，健康的饮食习惯让他们拥有强健的身体素质，因此在恭城七八旬老人还从事农业劳作的例子比比皆是，健康的饮食习惯，规律的生活作息，农业劳作锻炼身体，种种因素造就了恭城老年人身强体壮，普遍长寿。恭城瑶族的一大特色是以歌会友，经常举办花炮节、河灯节等民俗节庆活动，能歌善舞、热情好客、心胸阔达的性格特点让恭城人民在日常生活中保持积极向上的心态，2009年还荣获“全国民族团结进步模范集体”荣誉称号。
良好的生态环境，健康的生活习惯，乐观积极的生活态度，都为恭城人的健康长寿提供了有力的保障，恭城这里民族团结，社会安定，家庭和睦，人与自然和谐相处，人与人和谐友好，这些都是恭城人长寿的重要原因。
